После окончания института стоял у истоков организации санитарной службы Дальнего Востока. Внес большой вклад в становление и развитие санитарных и противоэпидемических учреждений.

Павел Тихонович был первым специалистом вновь организованного стационарного противочумного пункта. С помощью Павла Тихоновича осуществился переход от борьбы с эпидемиями чумы к ее профилактике.

В Амурской областной санитарно-эпидемиологической станции занимал различные должности: врач-эпидемиолог, заведующий отделом особо-опасных инфекций, исполнял обязанности главного врача.

Вырастил и воспитал пятерых детей, имеет внуков и правнуков. 

Светлая и добрая память о Павле Тихоновиче Мороз навечно сохранится в сердцах всех, кто с ним работал и дружил.